• 1 közepes padlizsán
• 2 kápia vagy kaliforniai paprika
• 3-4 szem cherry paradicsom, vagy 1 kisebb paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• Kis citromlé
• Só, bors

Na végre erről is írok!
Mai napot nézve, 8 és fél hónapja vagyok vegán.
Ez alatt az idő alatt fogytam kb. 8-10 kg-ot. Mindezt nulla erőfeszítéssel, teljes értékű vegán ételekkel, heti 3-4 -szer 1-1,5 óra sétával. És heti 1 napot adtam magamnak, ami a "cheat day",  akkor eszek csokit vagy édességet csak.
De most már szeretném felpörgetni az eseményeket.
Szóval most kezd izgi lenni a blog 😀.


A történetem az, hogy 1 éves lehettem, amikor anyám lepasszolt a nagyszüleimnek ( apámat sosem ismertem). Elég hamar elkezdtem hízogatni, bármi bajom volt csoki-édességhez nyúltam. Mamámnak is az "etetés" volt a szeretetnyelve. De emellett sportoltam is, versenyszerűen kézilabdáztam, később bringáztam. Valószínűleg ez volt a szerencsém és emiatt nem lettem még kövérebb.

Tiniség rémálom volt, azért persze volt benne jó is.

Aztán jött a laktózintolerancia, evészavar és pánikbetegség. Konkrétan nem mertem enni. 4 évig napi egyszer ettem, de akkor nagyon sokat. Ezzel jól hazavágtam a szervezetem. Étteremben főleg nem ettem, rettegtem a laktóztól. Voltak úgymond "safe" ételeim, amiket akkor ettem, ha már nap közben a halálomon voltam ( pl. kit kat chunky).
Az első vegán éttermes élményem azért is volt katartikus, mert végre nem rettegtem. Végre mertem enni, ami azért eléggé felszabadító.

A 4 év sanyargatás után már nagyon komolyan ugrált a cukrom ( szerencsére a labor nem mutatott semmi problémát). Annyira le tudott esni, hogy szinte nem voltam magamnál, teljes agyköd volt, beszélni is nehezen tudtam. Ez borzalmasan rossz volt, mintha drogoztam volna vagy ittam volna ( pedig nem, alkoholt nem iszok 19 éves korom óta, füvet kétszer próbáltam).
Mindenhova szőlőcukorral járkáltam, az is "safe".

Amikor váltottam szinte megrendülve tapasztaltam, hogy nem esik le a cukrom, köszönhető ez a zabkásának. A zab glikémiás indexe nagyon alacsony, lassan szívódik fel és sokáig szinten tartja a cukrot. Óriási!

Közben kiderült, hogy pajzsmirigy alulműködésem van és magas vérnyomásom lett. Hurrá.

Most a terv a következő: elkezdem a HCLF vegán étrendet. Ez azt jelenti, hogy High carb, low fat= Magas szénhidrát, alacsony zsír. Szuperül lefordítottam 👏.
Ennek az alapja a 80/10/10 = 80% szénhidrát, 10% fehérje, 10% zsír.
Nyilvánvalóan a szénhidrát nem kenyeret, tésztát, csokit jelent, hanem magas szénhidrát tartalmú zöldségeket, gyümölcsöket.
Ez a 80/10/10 azért annyira nem szimpatikus, a fogyáshoz kell több fehérje szerintem, szóval ezt nem biztos hogy betartom.
Mozgás pedig továbbra is a séta lesz + torna+ súlyzózás.

Május elején indul a buli, izgatottan várom, addig is készülök 💪💚
Hamarosan posztolok képet is magamról, hogy meglegyen a BEFORE kép 😃😃.

Ha még nem láttad, itt a poszt arról, hogy hogyan lettem vegán.

Youtube a legjobb. Nagyon sokat tanultam videósóktól.
Ime a lista:






1. JON VENUS

Ha itt vagy és olvasod ezt, valószínűleg már fontolgatod a váltást.
Összegyűjtöm ebben a bejegyzésben, hogy hogy a legegyszerűbb váltani.



MI IS A VEGÁNSÁG?

A vegán nem eszik semmilyen állati terméket: hús, hal, tejtermék, tojás, méz.
Nem hordunk bőrt és szőrmét, nem veszünk és használunk állatkísérleteket végző cégek termékeiből.
Ebben az Android appban lehet rákeresni termékekre és csekkolni, hogy állatkísérlet mentes-e:


LÉGY NYITOTT

Sok-sok információ kering a vegánokról: mi mind hippik vagyunk, akik állatokkal veszik körül magukat és a tábortűz mellett dalolunk és táncolunk. Vagy épp radikálisak vagyunk és félmeztelenül, művérben fetrengünk egy demonstráción. Hát nem 😁
Legtöbben egész normálisak vagyunk és hétköznapiak, csak tudatosabban táplálkozunk és választjuk meg a termékeinket ( #crueltyfree).

Azt is hallhattad már, hogy a vegánság nagyon drága. Ez is cáfolandó, épp hogy olcsóbban lehet bevásárolni, étkezni. Plusz ha még van egy mini veteményesed is, akkor már végképp le tudod tornázni a kiadásokat.

Sokan azt kérdezik, mikor megtudják, hogy vegán vagyok, hogy " de mégis honnan kapsz így fehérjét?" Haha!! Erre mindig azt válaszolom, hogy nem csak a húsban van fehérje, majdnem minden zöldségben, magvakban, hüvelyesekben is. Szóval ne aggódj, nem lesz fehérje hiányod!

OLVASS, NÉZZ UTÁNA

Bár most is ezt csinálod épp. Egyre többen vagyunk Magyarországon is vegánok, sok magyar nyelvű infót találhatsz online, közösségi oldalakon és youtube-on.
Itt egy cikk a Pécsi Tudományegyetem által, az Orvosi Hetilapban jelent meg 2016-ban:

"A növényi alapú étrend évszázados múltra tekint vissza.
Elterjedése napjainkban az egyre divatosabb és népszerűbb egészségtudatosságnak köszönhető a populáció széles rétegei között. A növényi alapú étrend abban tér el a divatdiétáktól, hogy tudományosan megalapozott állítások összessége alkotja azt. Ahogyan jelen összefoglalásból is kitűnik, a növényi alapú étrend nem a „tudományt” használja saját állításai igazolására, hanem a tudományos állítások igazolják sorra a növényi alapú étrend létjogosultságát. Múltja komoly történelmi alapokon nyugszik. Ismeretanyaga az orvosszakmai és egészségtudományi irodalomban is megjelenő legújabb kutatási eredményeknek, tanulmányoknak köszönhetően folyamatosan fejlődik, bővül. Mind primer prevenciós eszközként, mind bizonyos patofiziológiás állapotok (elhízás, szív-ér rendszeri és tumoros megbetegedések) kezelésére hatékony eszközrendszert biztosít a gyakorló orvos és szakdolgozó (dietetikus) számára. Ezenfelül további kóros állapotokban (például: magas vérnyomás, cukorbetegség, csontritkulás) is jelentős szerepe lehet a növényi eredetű nyersanyagok előnyben részesítésének az étrendben, a hagyományos, elsősorban állati eredetű élelmiszerekkel szemben."

Imádom a humuszt!

Mindig magam készítem, de már egy ideje nem találok tahinit a környéken, így nem tudok kutyulni. Szóval random bementem az Aldiba és vettem egy natúr humuszt. Rajta szépen a vegán logó, szóval el sem olvastam az összetevőket.




Otthon, mikor meg akartam kóstolni, azért elolvastam az összetevőket és levert a víz azonnal:
TEJSAV!

Eléggé csalódott lettem, kiraktam instára és jelöltem az Aldit.

Aztán az Aldi írt egy üzenetet.
Hoppá!
Kérték, hogy írjam meg a problémát az oldalukon található kapcsolat űrlapon.

Megtettem.


Pár nap múlva jött egy komment és email is.
Bemásolom:

"Köszönjük üzenetét és megtisztelő érdeklődését humusz termékünk iránt. Ezúton szeretnénk tájékoztatni, hogy bár a csomagoláson tejsav van megjelölve összetevőként, ez azonban nem tejből származik, mint ahogy a név sugallja, hanem a tejsavat cukor vagy keményítő erjesztésével biotechnológiai úton állítják elő, amely az élelmiszeriparban gyakran használt gyártástechnológiai eljárás.
A gyártó, az egész termelési láncban nem alkalmaz állati terméket.


Bízunk benne, hogy válaszunkat megfelelőnek találja és a jövőben is vásárlóink között üdvözölhetjük.

Üdvözlettel,

ALDI Magyarország Élelmiszer Bt."

...ami nyilvánvalóan látszik is 😊.